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NOTA DE CATA
Visualmente: A la vista es limpio, transparente y cristalino.
Aromas: En sus aromas primarios se percibe sutilmente tierra fresca y ligeras notas ahumadas. Finalmente, el sabor dulce y a tamarindo.
Sabor: Un dulzor inicial, seguido de una mezcla única de sabor a tamarindo y chiles. Finamente el ahumado del maguey y ligero picor del chile.
Este espadín abocado con tamarindo y 5 chiles endémicos mexicanos es un mezcal irreverente, pensado para los paladares más juguetones y curiosos. Tómalo bien frio para una experiencia completa!
70 disponibles
Maestro mezcalero | Arturo Martinez Jerónimo. |
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Localidad | San Luis del Río, Oaxaca. |
Tipo de maguey | Espadín (angustifolia haw) 100% agave. |
Tiempo de maduración | 8 años. |
Tipo de producción | 100% artesanal. |
Tipo de horno | Horno cónico tradicional con piedras de río. |
Molienda | En tahona chilena. |
Fermentación | En tinas de madera de encino. |
Destilación | En alambique de cobre. |
Número de destilaciones | Doble destilación lineal. |
Abocamiento | Con tamarindo y 5 tipos de chiles endémicos mexicanos. |
Riqueza alcohólica | 42% alc. vol. |
Contenido neto | 750 ml. |
Certificación | Avalado por el Consejo Regulador del Mezcal. |
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