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NOTA DE CATA
Visualmente: A la vista es limpio, transparente y cristalino.
Aromas: En sus aromas primarios se percibe sutilmente tierra fresca y ligeras notas ahumadas. Finalmente, el sabor dulce y a tamarindo.
Sabor: Un dulzor inicial, seguido de una mezcla única de sabor a tamarindo y chiles. Finamente el ahumado del maguey y ligero picor del chile.
Este espadín abocado con tamarindo y 5 chiles endémicos mexicanos es un mezcal irreverente, pensado para los paladares más juguetones y curiosos. Tómalo bien frio para una experiencia completa!
71 disponibles
| Maestro mezcalero | Arturo Martinez Jerónimo. |
|---|---|
| Localidad | San Luis del Río, Oaxaca. |
| Tipo de maguey | Espadín (angustifolia haw) 100% agave. |
| Tiempo de maduración | 8 años. |
| Tipo de producción | 100% artesanal. |
| Tipo de horno | Horno cónico tradicional con piedras de río. |
| Molienda | En tahona chilena. |
| Fermentación | En tinas de madera de encino. |
| Destilación | En alambique de cobre. |
| Número de destilaciones | Doble destilación lineal. |
| Abocamiento | Con tamarindo y 5 tipos de chiles endémicos mexicanos. |
| Riqueza alcohólica | 42% alc. vol. |
| Contenido neto | 750 ml. |
| Certificación | Avalado por el Consejo Regulador del Mezcal. |
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