NOTA DE CATA

Visualmente: Limpio y brillante

Aromas: En sus aromas primarios se percibe de manera sutil notas de carácter cítricas y afrutadas.

Sabor: A piña seguido de un dulzor y notas herbales. Finalmente se percibe el sabor del agave con un ligero tono terroso.

La palabra Tobalá esta compuesta por dos vocablos zapotecos , “toba” quiere decir maguey y “la” significa caliente o aromático y es bien conocido como “El Rey de los Mezcales”. No es fácil de encontrar ese tipo de maguey silvestre que se ubica en las montañas, a menudo en acantilados rocosos y laderas con difícil acceso. Además, su tamaño es muy pequeño y eso implica que para poder producir el mezcal se necesitará una gran cantidad de magueyes.

Este es un producto 100% mexicano, en sus ingredientes y sus procesos. Recuerda que en la compra de este producto apoyas al campo mexicano y a la preservación de nuestras tradiciones.