Descripción
Maestro Mezcalero | Francisco Jerónimo Núñez |
Estado | Oaxaca |
Población | San Luis del Río |
Maguey | Cuishe (Karwinskii) |
Tiempo de maduración | 12 años |
Tipo de horno | Cónico tradicional con piedras de río |
Tipo de molienda | Tahona de piedra |
Tipo de fermentación | Tinas de encino |
Tipo de destilado | Alambique de cobre |
Número de destilaciones | 2 líneas |
Riqueza alcohólica | 47% alc. vol. |
Cont. net | 750 ml |
NOTA DE CATA
Visualmente | Limpio y brillante |
Aromas | Arranque intenso con notas minerales de gran presencia de notas de aceituna verde |
Sabor | Es seco en boca, notas herbales y ligeramente amargo |
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